O projeto Ciência na Cozinha recebeu os jovens da Cruz Vermelha Brasileira que trabalham no ICB, para mostrar, na prática, como os processos químicos estão envolvidos na produção dos alimentos.
Orientados pela professora Adlane Vilas-Boas, eles preparam pão, bolo e maionese e observaram as reações químicas entre os ingredientes, inclusive com o auxílio de microscópios e foram instigados a perceber a proximidade da ciência no seu dia a dia.
Parceria entre o Núcleo de Educação e Comunicação em Ciências da Vida (Neducom) e a Gerência de Recursos Humanos, esta é a primeira vez que o projeto é oferecido no recém-inaugurado espaço do Núcleo.
Veja como foi a oficina, no vídeo de Camila Fernandes:
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