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CRECIMIENTO INFANTO JUVENIL EN DIFERENTES
CONTEXTOS URBANO AMBIENTALES DE ARGENTINA: PATAGONIA Y CUYO
Dahinten S.L. 1 2, Castro L.E. 3, Zavatti J.R. 4,
Oyhenart E.E. 3 5 6.
1 CENPAT-CONICET, Puerto Madryn, Argentina; 2 UNPSJB, Puerto
Madryn, Argentina; 3 FCN y Museo, UNLP, La Plata, Argentina; 4
ALUAR, Puerto Madryn, Argentina; 5 CONICET; 6 CIGEBA, UNLP, La Plata,
Argentina
dahinten@cenpat.edu.ar
El crecimiento humano refleja las
condiciones ambientales y el estilo de vida a las que estan sujetas las poblaciones
humanas. El ambiente urbano-industrial constituye la nueva frontera de
adaptación de la especie, en el sentido de diferenciarse significativamente del
ambiente ancestral, lo que ha impactado en el patrón de crecimiento de las
poblaciones. En relación a ello se plantea el objetivo del presente trabajo,
que es comparar el estado nutricional del segmento infanto juvenil de dos
ciudades -Puerto Madryn (Patagonia) y General Alvear (Cuyo)- de diferente
complejidad urbano ambiental y contextualizarlos en la transición nutricional.
Se relevó el peso corporal (kg) y la talla (cm) en una muestra de 5355
escolares de ambos sexos entre 6 a 14 años. Con los datos obtenidos se
estimaron los índices Peso/Edad (P/E, Peso/Talla (P/T, Talla/Edad (T/E), e
Indice de Masa Corporal (IMC) los cuales fueron comparados con la referencia
NCHS 2000. Para sobrepeso (S) y obesidad (O) se empleó la referencia aportada
por la International Obesity Task Force, con puntos de corte para IMC de 25
kg/m2 y 30 kg/m2 respectivamente. Las prevalencias de desnutrición, sobrepeso y
obesidad fueron calculadas para cada una de las localidades y se compararon
empleando un modelo lineal generalizado con 'link logit'. Las prevalencias de
desnutrición fueron significativamente mayores en la región de Cuyo. El
sobrepeso y la obesidad en cambio, mostraron un patrón inverso siendo
significativamente superiores en Patagonia. Una situación semejante se observó
en el análisis de la diferenciación sexual por cuanto, la desnutrición fue
mayor en mujeres y el exceso de peso en varones. Los resultados obtenidos
indican que ambas regiones se encontrarían en diferentes estadíos de la
transición nutricional, como consecuencia del grado de urbanización y los
diferentes tipos de economía que presentan.
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