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Evaluación Nutricional Antropométrica en
Adultos Mayores Cubanos
Martínez Fuentes, A.J. 1; Fernández Díaz,
I.E. 2; García Bertrand, F.
1
Museo Antropol Montané, Fac de Biología,
Univ de La Habana, Cuba; 2 Escuela Nacional de Salud Pública, La Habana, Cuba 3 Instituto Superior de Ciencias Médicas de La Habana, Cuba. 4 Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana, Cuba. 5 Facultad de Biología,
Universidad de La Habana, Cuba. 6 Unidad de Antropología, Universidad Autónoma
de Madrid, España.
ajmf@fbio.uh.cu
Se realizó una investigación de corte
transversal, en una muestra de la población de 60 a 79 años de edad, de uno y otro sexo, en el Área de Salud del Policlínica Docente Van Troi en
Ciudad de La Habana, en el período comprendido entre septiembre del 2002 a junio del 2003. El objetivo del trabajo fue determinar su estado nutricional utilizando el
Índice de Masa Corporal estimado, el Índice Cintura Cadera y el Porcentaje de
Grasa Corporal, haciendo una distinción entre sexos y grupos de edades. Para la
obtención de los datos y las mediciones se realizó una entrevista personal y se
utilizó la Historia de Salud Familiar y la Historia Clínica Individual. Los resultados arrojaron que la evaluación del estado
nutricional por Índice de Masa Corporal estimado, tuvo un predominio en hombres
del Peso Aceptable o Normal y del Sobrepeso en mujeres; la estimación del
Porcentaje de Grasa Corporal evidenció el predominio de la obesidad en ambos
sexos; y la distribución de la grasa en el sexo masculino es Inferior y en el
sexo femenino es Superior. A pesar de que se observan variaciones con la edad,
solo se presentaron diferencias estadísticamente significativas en la
evaluación del estado nutricional según el Índice de Masa Corporal estimado en
las féminas.
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